Pol Maire

Vers 2014, avec deux amis d’école, Pol Maire lance Le Zeste, un service de repas livrés le soir. Pas d’app au départ : un Google Form pour commander, des paiements en espèces, et un message à 500 amis. La première semaine, ils livrent environ 110 personnes par soir.

Puis il appelle tous les clients de la semaine, sans exception, et trouve sa niche : ceux qui adorent, ce sont les gens encore au bureau le soir. Tout ne marche pas. Un service de livraison de cookies, monté en deux semaines avec une app, des coursiers et des casiers, s’arrête au bout de quelques semaines : « personne ne veut d’un service de livraison de cookies ».

Chez Frichti, il passe par le produit, les opérations et le service client avant le growth. Il suit chaque jour 7 indicateurs principaux et environ 150 autres, et y passe à peu près un quart de sa journée. À force de tests, l’équipe réduit le sondage après commande à des étoiles sur des photos et multiplie le taux de réponse par 4. Il devient ensuite Head of Marketing & Consumer Product.

Au premier confinement, il fonde Les Ravitailleurs avec l’appui de Frichti : plus de 40 000 repas en six à sept semaines, avec environ 350 bénévoles, dont un peu plus de 200 chefs. Sa plus grosse erreur de manager : avoir sanctionné quelqu’un à qui il n’avait pas donné toutes les clés pour réussir.